Всичко за Гъбите

Продукти за 8 порции: вода, 2 глави лук, 2 моркова, 1 чушка, 250 г кайма, 3 картофа, 1/4 чаша ориз, 1 кубче пилешки бульон, 1 кубче зеленчуков бульон, няколко гъбки, пащърнак/целина, сол, черен пипер, кимион, магданоз, фиде / кускус, 1 яйце, олио / зехтин, оцет, сок от лимон.
Слагате водата/ около 2-3 литра/ да заври, като добавите кубчетата бульони. През това време нарязвате на дребно лука, морковите и чушката, пащърнака или целината, добавяте гъбките и нарязаните на малки кубчета картофи, прибавяте и черен пипер и олиото. Когато картофът и морковът омекне, прибавяте оризът и направените от кайма топчета, можете да сложите малко суров ориз и подправки в каймата за по добър вкус, прибавям фидето /може и с кускус/. Оставяме да поври 20-30 минути, изчакваме още малко и приготвяме топла застройка от разбито яйце с оцет и лимонов сок като разреждаме по малко със супата. Изключваме котлона, прибавяме нарязан магданоз и сервираме.