Гъбена салата с макарони (Италия)

300 г солени или мариновани гъби; 150 г макарони; 1 глава лук; 2 бр. яйца; 1 бр. кисела краставичка; 1/2 ч.ч. сметана или смес; от сметана и майонеза; черен пипер; сол; зелени подправки.
Макароните се начупват на малки парченца с дължина 1 см и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Гъбите се нарязват на тънки филийки, краставичката – на ивици, а лукът – на малки кубчета. Подготвените съставки се смесват, подправят се със сол и черен пипер и се разбъркват със сметаната (или сместа от сметана и майонеза). Салатата се прехвърля в чиния за сервиране, поръсва се със ситно нарязани зелени подправки и се украсява с резенчета от сварените яйца.

Вашият коментар