ное
23
2009
Гъска със сос от гъби (Русия)
By admin
Нарежете на порции месото от средно голяма гъска. Пуснете месото във вряща вода или бульон да ври заедно със 100 г сушени гъби /или 200-250 г пресни/, корени за супа, нарязани на кубчета, сол и черен пипер. 2 лъжици брашно се запържват с 2 лъжици мазнина и се разреждат на сос с 3-4 чаши от бульона. Соса се вари и се бърка непрекъснато. Преди да се свали от огъня се добавя 1 чаша сметана.
Свареното месо от гъската се нарежда в затоплена чиния, а около него – зеленчуците. Заливат се със соса.
Вашият коментар
