Всичко за Гъбите

750 гр. свинско месо; 3 с.л. мазнина; 5 глави кромид лук; 250 гр. гъби; 1 ч.л.черен пипер; 1/2 с.л. стрита чубрица; 1 к.ч.вино; сол на вкус.
Обезкостеното и нарязано на ивички месо се изпържва леко в мазнината. Прибавя се лука, нарязан на филийки и се задушава до омекване,като се прибавя малко вода. След това се прибавят гъбите, виното и черния пипер заедно с чубрицата. Ястието се посолява. Разбърква се и се разпределя в голямо гювече и се запича в фурна.