Всичко за Гъбите

В подсолена вода се сваряват 500 г макарони, отцеждат се и се разбъркват с 50 г прясно масло и 75 г настърган кашкавал или сирене. 2 лъжици брашно се запържват с 2 лъжици масло и се разреждат с 0,500 мл мляко. Соса се оставя да ври, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.
150 г задушени гъби /или от консерва/, 100 г шунка, 100 г колбаси се нарязват на ситно и се размесват с малко ситно нарязан магданоз.
В една тавичка се слагат пласт макарони, пласт от сместа с гъби и колбаси и отново пласт макарони. Залива се със соса и се поръсва с 50 г настърган кашкавал или сирене. Запича се във фурна и се поднася горещо.