Всичко за Гъбите

2 супени лъжици ориз, 80 г гъби, половин глава лук, 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка брашно.
Оризът заедно с почистените и нарязани на дребно гъби, лука и брашното се задушават в мазнина, разреждат се с вода и се оставят да врят, докато напълно омекнат. Супата се застройва със сметана и се оставя да кипне.