Печено с месо, шунка и гъби
Продукти: 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 200 гр. печурки, 100 гр. шунка, 3 с.л. масло или маргарин, 600 гр. крехко месо, 3 яйца 250 мл прясно мляко, сол, чер пипер, настъргано индийско орехче, 100 гр. настърган кашкавал, 1 връзка пресен лук.
Приготовление: Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в 2 лъжици мазнина, заедно с нарязаната на парчета шунка. Прибавят се гъбите и се задушава още малко. Продуктите се изваждат и се нареждат в тавичка. Останалата мазнина се загрява и в нея се пържи нарязаното на тънки парчета месо. Всички продукти се разбъркват в тавичката. млякото се разбива с яйцата и подправките и със получената смес се покрива месото. поръсва се с настърган кашкавал. Пече се в загрята до 250 градуса фурна 10 минути. сервира се с нарязан на ситно лук.
