Пиле с гъби на фурна
1 бр. пиле; 100 гр галета; 500 гр гъби; 80 гр масло; 200 гр сирене топено; 150 гр брашно тип 500; 1 гр черен пипер млян; индийско орехче.
Нарежете свареното пиле на порции, обезкостете го и оваляйте в галета. Сварете гъбите в подсолена вода и ги нарежете по дължина. Тавата, в която ще печете ястието, намажете с масло и наръсете с галета.
Редете гъбите, парченца пилешко месо и така, докато завършите с гъбите 5.Залейте с бял сос, който сте приготвили по следния начин: Стопете останалото масло и топеното сирене, прибавете брашното и разредете с част от пилешкия бульон, останал от варенето. Варете соса, докато се посгъсти, подправете го с черния пипер и индийското орехче и залейте месото.
Така приготвеното ястие печете на средно гореща фурна 20 минути. Малко преди да изключите фурната, поръсете с едро настъргания кашкавал. Ястието сервирайте с чаша охладено вино.
