Всичко за Гъбите

600 г пиле, 600 г кисело мляко, 160 г консервирани гъби, 1 ябълка, листа от зелена салата, магданоз, 2 скилидки чесън, лимонов сок, 20 г краве масло, сол.
Пилето се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се нарязва на ивици. Гъбите се нарязват на дребно, а ябълката се обелва, настъргва се на ренде и се наръсва с лимонов сок. Смесват се отцеденото през тензух кисело мляко, пилешкото месо, гъбите, ябълката, счуканият със сол чесън, посоляват се и се разбъркват. Готовата смес се оформя върху листа от зелена салата и се украсява с розичка от краве масло и листа от магданоз. Отцеденото кисело мляко може да се замени с майонеза, разбита с малко кисело мляко.