Всичко за Гъбите

300 г пиле, 150 г тиквички, 150 г патладжани, 1 глава кромид лук, 100 г гъби, 1 яйце, 100 г кисело мляко, 1 супена лъжица брашно, лимонов сок, 40 г краве масло, сол.
Пилето се сварява в подсолена вода заедно с почистения и нарязан на ситно лук. Месото се изважда от бульона, обезкостява се и се нарязва на дребни парчета. Останалите зеленчуци се почистват, нарязват се на дребно и се прибавят към пилешкия бульон. След омекването им супата се застройва с киселото мляко, брашното и яйцето, подправя се с лимонов сок и се прибавят пилешкото месо и кравето масло.