Всичко за Гъбите

300 г карфиол, 300 г гъби, 1 кафейна лъжичка червен пипер, 1 супена лъжица слънчогледово олио, 30 г брашно Грахам, няколко зърна кимион.
Разделеният на розички карфиол се пуска заедно с кочана з кипяща, леко подсолена вода и се вари, докато омекне. Отделно се сваряват гъбите и се прецеждат. Зеленчуците се претриват през сито. Приготвя се светложълта запръжка, добавя се червеният пипер и се разрежда с отварата от карфиола. Прибавят се пресованите зеленчуци, 1 л вода и всичко се оставя да заври. Преди да се сервира, супата се подправя с 10 г сметана.