Всичко за Гъбите

Необходими продукти
свинско месо – 500 гр. може и телешки
гъби – 500 гр.
лук – 2 глави
червено вино – 1/2 ч. ч.
соев сос
горчица
черен пипер

Приготвяне
Пържолите се налагат със соевия сос, черния пипер, горчицата, част от виното и останалите подправки. Престояват така няколко часа. Нарязваме гъбите и лука на филийки и задушаваме до пълно омекване. Наложените пържоли се режат през средата, така че да стане като джобче. Пълнят се със задушените лук и гъби. По желание може да се напълнят и с кашкавал и шунка. Слагат се в тавичка, изсипват се останалите задушени зеленчуци, изсипва се останалото вино и се покрива с алуминиево фолио. Може да се задушат и в йена тава. Пекат се около 1 час, като накрая се отхлупват да се запекат.