Всичко за Гъбите

2-3 ч. ч. продълговат ориз; 1 ч. ч. миди; 2 с. л. соев сос; 1 с. л. накълцан чесън; 1 с. л. настърган джинджифил; 1 ч. л. бял пипер; 1 ч. л. стрити сушени люти чушки; 1/2 ч. л. сол; 6 големи черни гъби; 4 ч. ч. комбинирани зеленчуци по избор; 1 с. л. саке; 1 опаковка соево сирене (нарязано на кубчета и опържено).
Запържете ориза докато стане прозрачен и след това го сварете.
Загрейте малко олио на умерена температура. Запържете мидите и гъбите в него. Прибавете комбинираните зеленчуци и сакето. Най-накрая прибавете соевия сос, сиренето и подправките. Пържете докато зеленчуците омекнат, но внимавайте да не се разкашкат. Сервирайте върху ориза.