Всичко за Гъбите

Изчистете и нарежете на кубчета 2-3 моркова, 1/2 глава целина и 2 глави лук. Задушете ги с 1/2 ч.ч. олио и 1 каф.ч. вода и ги посолете. Когато зеленчукът започне да се пържи, прибавете 1 ч.л. червен пипер, 300 гр. гъби нарязани на филийки, 5-6 обелени и настъргани домата и 1/2 ч. маслини. Когато се изпари соса от доматите налейте гореща вода и прибавете 1 ч.л. чер пипер и 2 с.л. магданоз. Оставете соса да ври на слаб огън около 30 мин., след което го изсипете в тавичка. Наредете отгоре 1/2 кг. изчистена и измита риба. Печете ястието в умерена фурна около 30 минути.