Всичко за Гъбите

80 г гъби, 4 големи картофа, 1 чаена лъжичка олио, 1 чаена лъжичка сметана, половин връзка магданоз, 1 глава лук, нелютив червен пипер, сол.
Почистените и нарязани на парченца гъби се задушават в мазнината заедно със ситно нарязания лук и магданоз, докато леко омекнат. Добавят се обелените и нарязани на малки кубчета сурови картофи и подправките. Могат да се прибавят няколко зелени пиперки, нарязани на кръгчета. Всичко се задушава в малко вода до пълно омекване. Супата се разрежда, с хладка вода и се застройва със сметана.