Всичко за Гъбите

Изчистват се, измиват се и се нарязват на ивички около 1/2 кг тиквички и 450-500 г пресни гъби. Един-два моркова, дръжките на гъбите и 1 глава лук, нарязани ситно, се задушават в 1-2 супени лъжици масло. Когато омекнат, заливат се с около 2 литра костен бульон или гореща вода и се варят на тих огън. Прибавят се гъбите и 4-5 картофа, изчистени и нарязани на ситно, след тях се прибавят тиквичките и 2-3 домата, обелени и настъргани на едрото ренде. Супата може да се запържи или застрои. Наръсва се с една връзка ситно нарязан магданоз, след като се свали от огъня.