Всичко за Гъбите

1 кг телешко месо; 1/2 кг моркови; 4-5 средно големи глави лук; 1 буркан гъби (750гр); 150 гр кашкавал; 5 с.л. домати (консерва); чубрица; червен пипер; черен пипер; сол.
Сварява се телешкото месо. Нарязва се на филийки. Лукът и морковите се нарязват на колела. Задушават се. Към тях се прибавят доматите и подправките. Половината от месото се нарежда в йенска тенджера. Върху него се подреждат гъбите, нарязани на едро. Изсипва се соса от морковите и лука. Отгоре се нарежда останалата част от месото. Пече се в умерена фурна около час и половина. Изважда се. Нареждат се отгоре филийки кашкавал и се запича.