Всичко за Гъбите

1/2 кг гъби ги измиваш, изчистваш и нарязваш на по-ситно. Взимаш 2 глави лук и съшата процедура както при гъбите. Ще ти трябва и сметана. Слагаш лука да се задуши в зехтин, олио или масло, каквото предпочиташ, с малко вода. Слагаш след това и гъбите. Може да сложиш още малко вода, преценяваш. Гъбите пускат доста сок. Оставяш дасе задушат и те. След това прибавяш и сметаната и оставяш да поври 5 минути.
Гъбите се расипват в малки огнеупорни купички, след това настъргваме кашкавал и ги слагаме в грила да се запече. Поднася се топло.