Всичко за Гъбите

Изчистете и измийте по възможност по-дребни гъби. Пускайте ги и ги варете във вряща подсолена вода 10 – 15 минути. Отцедете ги и като изстинат напълно, ги наредете в малки буркани, като слагате помежду им клончета копър. Залейте ги с изстинала саламура, приготвена от равни части оцет и вода и с по 2 лъжици сол на литър течност.