Всичко за Гъбите

1 ч.ч. ориз; 400 гр. гъби /печурки/; 1 буркан лозови листа; 8 с.л. олио; 1 малка глава кромид лук; сол, черен пипер, чубрица на вкус; може и малко соев сос /няколко капки/.
В тенджерка се запържват до златисто в олиото за около 15 минути ориза, гъбите /нарязани на ситно или настъргани/ и лука при непрекъснато разбъркване. След като се свалят от огъня към тях се прибавят подправките. С така приготвената плънка се завиват сърмичките и се пекат в тава, залети с 2 – 2 1/2 ч.чаши вода в загрята фурна за около 30 минути.