Всичко за Гъбите

Вземаме 1 кг. пресни гъби, изчистваме ги и сваряваме с посолена вода. Насичаме ги на много дребно. Прибавяме ме им колкото 2 яйца чисто нетопено масло, 2 супени лъжици брашно, 3 яйца и 1/2 л. мляко. Посоляваме по вкус със сол и чер пипер. Насипваме сместа в дълга тавичка и я печем в силна фурна до приятно зачервяване. Поднася се нарязано на парчета и гарнирано с пържени картофи и салата.