Всичко за Гъбите

600 г почистена риба, 2 глави лук, 600 г гъби, 4 с. л. растително масло, 1 с. л. брашно, сол, лимонов сок, черен пипер.
Рибата се нарязва на порции и се маринова с лимоновия сок. Лукът се нарязва на ситно, посолява се и се задушава до омекване в растителното масло. Прибавят се почистените и нарязани на парченца гъби и се задушават десетина минути. Добавят се брашното, разредено с малко вода или бульон, и рибата. Ястието се задушава на слаб огън 15 минути, като през това време рибните порции се обръщат веднъж. Оттегля се от огъня и се поръсва с черпня пипер. При поднасянето му към всяка порция се слага по 1 парче лимон.