Всичко за Гъбите

Изчистете и измийте 300 гр. гъби. Нарежете ги на ситно и ги задушете до омекване с 4-5 с.л. мазнина и сол на вкус, като от време на време наливате по малко гореща вода. Подправете ги с чер пипер и ги изсипете в чиния. Отделно в под солена и подкиселена с 2-3 с.л. оцет вода сварете на слаб огън 4-5 яйца, докато се \“забулят\“. Отцедете ги, наредете ги върху гъбите и ги полейте с масло, леко запържено с малко червен пипер.