Всичко за Гъбите

1 пиле се изчиства и се нарязва на парчета. В 2 лъжици масло се задушават 8-10 дребни главички лук и 100 г предварително изчистени и измити гъби. Прибавя се пилешкото месо, сол, черен пипер и 1 чаша бяло вино. Ястието се похлупва плътно и се задушава на слаб огън, докато омекне месото. Преди да се свали от огъня се прибавя 1/2 чаша сметана. Поднася се горещо с резенчета от лимон и стръкчета магданоз.