6 глави лук, на филийки; 250 грама гъби, измити и подсушени; 2 ч.чаши прясно мляко; 1 ч.чаша вода; 1 с.л.масло; сол и пипер на вкус.
Сварете водата и млякото заедно. Добавете останалите продукти. Варете около 20 минути. Ястието можете да поднесете топло или студено.
400 г пресни гъби, измити и подсушени; 2-3 скилидки чесън; 1 ч.л. смесени сухи подправки – босилек, мащерка и риган; сол и смлян черен пипер на вкус; 2 яйца; 2 ч.л. вода; 50 г брашно; 100 г галета; олио за пържене.
сос: 4 с.л. заквасена сметана; 4 с.л. майонеза; 4 с.л. кисело мляко; лимонов сок на вкус; сол и черен пипер на вкус; ситно нарязан зелен лук.
Объркайте брашното в голяма купа със подправките. Разбийте яйцата с 2 ч.л. вода и счукания чесън. Галетата поставете в широка плоска чиния.
Оваляйте гъбите първо в брашното, след това в разбитите яйца и накрая ги оваляйте в галетата.
Изпържете по няколко наведнъж за около 3 минути в голямо количество загтятя мазнина. Извадете и отцедете върху хартиена салфетка или върху кухненска решетка.
В купа смесете всички съставки за соса, подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и добре разбъркайте.
Новини на български