Всичко за Гъбите

2 супени лъжици зехтин; 2 скилидки чесън (нарязани на много дребно); 450 гр. консервирани гъби (нарязани); 4 супени лъжици червено вино; 2 марули.
Загрейте зехтина и запържете чесъна и половината от гъбите в закрит тиган за около минута. Прибавете другата част от гъбите, виното, подправете на вкус и варете още малко. Оставете да изстине. Изсипете в салатиера и прибавете накълцаната маруля. Полейте със зехтин.

Продукти за 2 порции: 150 гр. бяло месо от варено пиле, 150 гр. консервиран зелен фасул, 120 гр. задушени или консервирани гъби, 1/2 лимон, 2 домата, 1 твърдо сварено яйце, 1 с.л. горчица, майонеза, сол.
Пилешкото месо се нарязва на дребни парченца. Гъбите се оцеждат и се нарязват на ситно, след което се заливат с лимонов сок, за да не почернеят. В чиния за сервиране се нарежда най-напред зеления фасул, върху него парченцата пилешко месо и гъбите. Залива се с разбита с горчица майонеза и отгоре се украсява с четвъртинки от твърдо свареното яйце и домати.