Всичко за Гъбите

2-3 ч. ч. продълговат ориз; 1 ч. ч. миди; 2 с. л. соев сос; 1 с. л. накълцан чесън; 1 с. л. настърган джинджифил; 1 ч. л. бял пипер; 1 ч. л. стрити сушени люти чушки; 1/2 ч. л. сол; 6 големи черни гъби; 4 ч. ч. комбинирани зеленчуци по избор; 1 с. л. саке; 1 опаковка соево сирене (нарязано на кубчета и опържено).
Запържете ориза докато стане прозрачен и след това го сварете.
Загрейте малко олио на умерена температура. Запържете мидите и гъбите в него. Прибавете комбинираните зеленчуци и сакето. Най-накрая прибавете соевия сос, сиренето и подправките. Пържете докато зеленчуците омекнат, но внимавайте да не се разкашкат. Сервирайте върху ориза.

500 гр.пилешки сърца, 3 глави лук, 1 опаковка гъби(400 гр.), чубрица, сол, черен пипер, 50 гр.топено сирене.
Пилешките сърца се сваряват до полуготовност.
Запържват се главите лук нарязани на полумесеци.Към тях се прибавят гъбите нарязани на едро.Гъбите се пържат на силен огън за да не пуснат много вода и да се разкашкат. Накрая прибавяме сърчицата и подправките.
Изсипваме цялата смес в гювечета, слага се отгоре топено сирене и се задушават за около 25 минути във фурната.

1 пиле, 300г гъби, 1 опаковка пушено сирене, черен пипер, сол, олио.
Пилето се нарязва на порции и се посолява. В йенска тенджера се режат част от гъбите и пушеното сирене, подрежда се пилето, като се ръси с черен пипер, режат се другите гъби и сирене полива се с малко олио и 1 чашка вода. Поднася с гарнитура от пържен картоф.