Гъбена каша
Необходими продукти
гъби – печурки 500 гр.
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
чушки – 1 бр.
доматено пюре – 2 с.л.
червен пипер – 2 ч.л.
брашно – 4 с.л.
черен пипер
чубрица
сол
магданоз
Приготвяне
Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно. Гъбите – на четвъртинки, ако са по-дребни или на по-малки парченца, ако са от едрите. Загрява се олио и в него се изпържват лукът, морковите и чушката. Добавят се гъбите и сол на вкус. Разбърква се и се слага червения пипер. Налива се вода – да покрива зеленчуците и малко отгоре. Слага се доматеното пюре. Оставя се да се готви до готовност на лука и гъбите. Брашното се разтваря в малко студена вода и се изсипва. Оставя се на котлона да заври и се отмества. Слагат се останалите подправки и се поръсва с нарязан магданоз.
