Всичко за Гъбите

Изчистете, измийте и посолете 2 пилета. Изчистете и нарежете на ситно 300 гр. гъби, запържете ги с 3-4 с.л. мазнина, посолете ги и ги поръсете с черен пипер. Напълнете пилетата с гъбите, покрийте ги с тънко нарязани парчета сланина и ги вържете с конец. Печете ги, докато омекне месото. Тогава отстранете сланината и запечете пилетата на силна фурна, за да се зачервят. Поднесете с пържени картофи.

Изчистете и измийте гъбите. Нарежете ги на ситно и ги сложете да се задушат в мазнина и малко вода. Като омекнат, запържете ги заедно с 1-2 стръка ситно нарязан пресен лук. Подправете сместа с черен пипер и копър или магданоз. Отделно изпържете обикновени омлети /по 2 яйца на човек/. Върху всеки омлет сложете по 1-2 лъжици от плънката. Прегънете ги на две и ги поднесете топли.