2 супени лъжици ориз, 80 г гъби, половин глава лук, 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка брашно.
Оризът заедно с почистените и нарязани на дребно гъби, лука и брашното се задушават в мазнина, разреждат се с вода и се оставят да врят, докато напълно омекнат. Супата се застройва със сметана и се оставя да кипне.
80 г гъби, 4 големи картофа, 1 чаена лъжичка олио, 1 чаена лъжичка сметана, половин връзка магданоз, 1 глава лук, нелютив червен пипер, сол.
Почистените и нарязани на парченца гъби се задушават в мазнината заедно със ситно нарязания лук и магданоз, докато леко омекнат. Добавят се обелените и нарязани на малки кубчета сурови картофи и подправките. Могат да се прибавят няколко зелени пиперки, нарязани на кръгчета. Всичко се задушава в малко вода до пълно омекване. Супата се разрежда, с хладка вода и се застройва със сметана.
500 г. макаронени изделия, 2 жълтъка, 300 г. олио, сок от половин лимон, маринована червена капия, гъби, маслини, сол и черен пипер на вкус.
Предварително сварените и добре отцедени от водата макаронени изделия се изсипват в голяма чиния или се разпределят на порции в малки чинии. Върху макароните се поставя пласт от предварително приготвената майонеза, която се заглажда с нож. Симетрично, с шприц, от майонезата се оформят розички. Между тях красиво се подреждат парченца маринована червена капия, гъби, маслини и лимон. Поръсва се леко със смлян черен пипер. Може да се съхранява в хладилник.
6 белтъка,1 цяло яйце, 3 лъжици прясно мляко без каймак, 1 лъжица червен пипер, половин чаша нарязан лук, 4 средно големи нарязани гъби, половин чаша нарязани броколи, 1/2 чаша сварен зелен фасул, 1 лъжица счукан чесън, парче сирене \“Чедър\“ нарязано на тънки ивици, деликатесен сос и салца на вкус, 4 палачинки
Рразбийте заедно яйцата, млякото и червения пипер в купа. Намажете една тенджера със спрей против загаряне или зехтин, след това запържете лука гъбите и броколите, докато омекнат. След това ги извадете настрани. Отново намажете тенджерата и добавете сместа с яйцата, зеленчуците, чесъна и сиренето. Покрийте и гответе около 6-8 мин. Сложете четвърт от готовия продукт във всяка палачинка посредата, полейте го със соса и салцата, навийте палачинката и подгънете долния и край.
Новини на български