Всичко за Гъбите

Гъбите се нарязват на юлиени (ленти). Запържват се заедно със ситно нарязания лук в предварително загрято масло, на силен огън до златисто, за 5-8мин.Брашното се размива сус сметаната, посолява се.След това се налива в гъбите.Поръсва се с черен пипер.Гъбите се разделят в малки глинени купички, поръсват се с кубчета кашкавал, поръсват се с черен пипер, пече се в предварително загрята фурнана 200-220С;, на горно печене около 10 мин. или докато се зачерви кашкавала.щом са готови се поръсват с наситнен магданоз.

400 гр. гъби, 1 зелена салата, 150 гр. бекон /пушени гърди/, 2 гл. лук, 250 гр. малки домати, 5 с.л. олио, 2 с.л. оцет, черен пипер, сол. Салатата се нарязва на едри парчета, беконът – също, лукът – на пръстени. Две лъжици олио се разбиват с оцета, черния пипер и солта. Останалото олио се загрява и в него се запържват гъбите и бекона. Прибавят се целите домати и лука. Задушава се 5 мин. Поръсва се с маринатата и се украсява със зелена салата.

Необходими продукти
гъби – 200 гр.
кренвирши – 200 гр.
домати – 3-4 бр.
чушки – 2-3 бр.
кашкавал – 200 гр.
чубрица
Приготвяне
Разточва се тестото на тънка кора. С чаена чаша или формичка се изрязват кръгчета и се редят на разтояние в намазана с мазнина тава.
Върху всяко кръгче се слага: 1 кръгче от нарязаната на тънко гъба, 2 кръгчета от нарязания кремвирш, 1 кръгче от нарязаната чушка, 1 кръгче от нарязания на тънко домат и едно парченце от нарязания на тънко кашкавал поръсва се с малко чубрица и се пече в умерена фурна до зачервяване.