Всичко за Гъбите

Необходими продукти
блат – готов за пица
сос – Барбекю 2 с.л.
лук – 1 глава
домати – 1 бр.
пилешко месо – 200 гр.накълцано на дребно печено или варено
гъби – 100 гр. нарязани на тънки филийки
домати – 75 гр. сушени в олио
маслини – 30 гр. черни без костилки

моцарела – 50 гр.
пармезан – 30 гр.
чедър – 30 гр.
босилек – шепа пресни листа

Приготвяне
Фурната се загрява на 230-260 С. Блата се поставя в намаслена тава и се намазва със сос Барбекю. Нареждат се тънко нарязаният лук, накълцаният домат, пилешкото месо, гъбите, отцедените и накълцани на дребно сушени домати. Разпределят се маслините и настърганите Моцарела, Пармезан и Чедър. Пицата се пече непокрита 15 минути или докато придобие златист цвят. Сервира се поръсена с пресни листа босилек.

Необходими продукти
гъби – пресни 500 гр.
брашно – 2 с.л.
масло – 4 – 5 с.л.
сол
черен пипер
прясно мляко – 1 ч.ч.
магданоз
зелен лук
кашкавал
яйца – 2 бр.
палачинки – 5 – 6 бр.

Приготвяне

Гъбите се сваряват и се нарязват на ситно. Прави се светла запръжка от 2 равни супени лъжички брашно и 4 – 5 лъжички масло. Прибавят се гъбите и пресния лук, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се позапържват леко. Налива се 1 ч.ч. мляко и малко от отварата на гъбите, за да се получи гъсто пюре. Посипва се със ситно нарязан магданоз.
Приготвя се палачинково тесто и се изпържват (изпичат) палачинки. Нареждат се в малка тавичка, като помежду им се маже от гъбеното пюре и се стърже по малко кашкавал. Отгоре се настъргва повече кашкавал. Тук – там се слагат парченца масло. Палачинките се заливат с 1 чаша прясно мляко, разбито с 2 яйца, надупчват се с вилица и се пекат до порозовяване.

Необходими продукти
лук – 2 глави
зехтин – 4 с. л.
домати – 1 кг.
розмарин – 1ч. л.
сол
черен пипер
гъби – пресни 1 кг.
лимонов сок – 3 с. л.
чесън – 2 скилидки

Приготвяне
Запържете лука в 2 с. л. зехтин до златисто, добавете настърганите домати, чесъна, розмарина, сол и черен пипер на вкус. Варете докато изври течността и се сгъсти соса.
Изчистете и измийте гъбите, много добре ги подсушете и нарежете на половинки. Поръсете с лимоновия сок и оставете да отлежат 10 минути. Изпържете ги в 2 с. л. зехтин. Прибавете към доматения сос и варете 10 минути на тих огън.
Ястието може да се сервира горещо или студено

Необходими продукти
лук – 2 глави
зехтин – 4 с. л.
домати – 1 кг.
розмарин – 1ч. л.
сол
черен пипер
гъби – пресни 1 кг.
лимонов сок – 3 с. л.
чесън – 2 скилидки

Приготвяне
Запържете лука в 2 с. л. зехтин до златисто, добавете настърганите домати, чесъна, розмарина, сол и черен пипер на вкус. Варете докато изври течността и се сгъсти соса.
Изчистете и измийте гъбите, много добре ги подсушете и нарежете на половинки. Поръсете с лимоновия сок и оставете да отлежат 10 минути. Изпържете ги в 2 с. л. зехтин. Прибавете към доматения сос и варете 10 минути на тих огън.
Ястието може да се сервира горещо или студено