ное
14
2009
Задушени гъби – тип трюфели (Италия)
By admin
and has no comments yet.
150 – 200 гр. манатарки, 2 – 3 с.л. растително масло, 1 малка глава нарязан лук, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 1 лимон, сол, черен пипер.
В дълбок съд със загрятата мазнина се прибавят лукът, магданоза и нарязаните на филийки гъби. Посоляват се, наръсват се с черен пипер и се оставят на тих огън да се задушават. Преди поднасянето се заливат със сока от лимона.
Поднасят се към пържени, задушени и печени ястия от месо и птица.
