Всичко за Гъбите

1 буркан стерилизирани гъби (750 г); 500 г сварени царевични зърна; 150 г ролца от раци; 150 г маслини (без костички); 1/2 ч.ч. ориз; 1 средна глава лук; зехтин или олио; 1/2 лимон (лимонов сок); 2 с.л. ситно нарязани зелени подправки на вкус.
Ориза се сварява в подсолена вода(без да се разварява), измива се със студена вода и много добре се охлажда. Изцедените гъби се на рязват на ивички, лука се нарязва на филийки, ролцата от раци се нарязват на 5-6 мм филийки. маслините се нарязват на три. Ако царевицата не от консерва, се сварява, отцежда и охлажда. В голяма купа се смесват всички продукти, овкусява се със сол ,пипер, зехтин и лимонов сок на вкус. По желание се добавя и ситно нарязани свежи зелени подправки.

Необходими продукти
спагети – 1 пакет
кайма – 400 гр.
лук – 2 глави
моркови
гъби – 1 буркан
домати – 1 буркан обелени
сол
черен пипер
чубрица
босилек – сушен

Приготвяне
Спагетите сваряват във вода с олио и сол.

В една чаша изсипвате пакетче суха гъбена супа и заливате със студена вода, разбърквате добре и добавяте към сварените спагети, докато са още на котлона. /Супата дава приятна гъстота и страхотен аромат на гъбите/
В отделна тенджера, запържвате каймата, главите лук, шепа моркови. Задушавате с мъничко вода, добавяте 1 буркан гъби, нарязани оставям да омекнат напълно.

Една консерва от домати, обелени и нарязани, от 450 мл. е достатъчна. Слагате ги и изчаквате да се изпари малко водата им. Прибавям и подправките. Целия този сос смесвате със спагетите.