Всичко за Гъбите

100 г маргарин, 150 мл брашно, 150 мл настърган кашкавал, 200 мл студена вода.
Пълнеж: 200 г гъби, 50 мл течна или заквасена сметана, 2 скилидки чесън, 2 с л масло, 6 неголеми яйца, сол, черен пипер, настърган кашкавал.
Реже се маслото на кубчета, добавя се настъргания кашкавал и брашното, добавя се водата и се замесва тесто. Тестото се разпределя във формите (диаметър 12 см) като се покрива дъното и стените. Набожда се в с вилица на няколко места и се пече 10- 15 минути в предварително загрята фурна на 180 С.
Гъбите се запържват в масло и ситно нарязан лук. Към края се добавя солта и черния пипер. Най-накрая се добавя сметаната.
Пълнят се формите, отгоре се чуква едно яйце и се поръсват с настърган кашкавал. В предварително загрята фурна за 12-15 минути. Извадете, когато е готов белтъка.

Не по-малък практически и oбщопознавателен интерес представляват гъбните организми, които със своята дейност принасят полза на човека в областта на растениевъдството.
В борбата за съществуване гъбите в много случаи са се приспособили към съжителство (симбиоза) с други растения или с животни, или към изработването на токсини, антибиотици и други вещества, които им позволяват да преодоляват конкурентното въздействие на останалите организми.
Формите на съжителство са разнообразни: безразлична паразитна и мутуалистична. При последната форма на съжителство двата компонента на симбиоза извличат взаимна изгода.
Формите на съжителство са разнообразни: безразлична паразитна и мутуалистична. При последната форма на съжителство двата компонента на симбиоза извличат взаимна изгода.